La carne de terneras (vacuno joven, inferior a 12 meses de vida), es la más consumida. Esto se debe, según la Fundación Española de Nutrición, a que es más digerible y a su versatilidad a la hora de cocinarla, y es una carne magra con un gran poder nutricional, ya que posee un alto contenido de con proteínas de gran calidad y es rica en agua. Por este motivo, es una de las primeras carnes que pueden empezar a ingerirse ya en la infancia, a partir de los 6 o 7 meses de vida.

En esta sección de nuestra carnicería online disponemos de todos los cortes de carne de ternera que son indispensables en tu mesa. Filetes, entrecots, solomillo, carne para guisar, carne para asar, hamburguesas, Redondo, Rabillo, Carne picada, Vacío, Ossobuco...

CHURRASCO DE TERNERA

el churrasco es una despiece que se obtiene de la falda de la ternera cortada transversalmente y no siguiendo la forma de la costilla.

Es ideal para cocinar a la plancha, sartén, parrill.